К их выбору стоит отнестись внимательно и принимать абы кого с улицы или родственников не рекомендуется. Учтите такие требования, которые предъявляются к хорошему продавцу:

  • наличие опыта работы в торговле очень важно, в крайнем случае сотрудника нужно обучить;
  • продавец должен отлично ориентироваться в ассортименте, знать стоимость, особенность сортов рыбы, желательно – способы их приготовления, подачи к столу;
  • не допускается неуважительное обращение с покупателями, использование матерных и просторечных слов, повышения громкости речи;
  • среди должностных обязанностей этого сотрудника есть такой пункт, как контроль за сроками реализации – выполнять его нужно особо тщательно и с повышенной внимательностью.

Обязанности администратора в первые месяцы после открытия можно и даже нужно выполнять инициатору бизнеса.

Продуктовый магазин формата «у дома»

Читатели IQR просили сделать материал про обычные продуктовые магазины в нашей рубрике «Бизнес». Сегодня мы сделаем расчет, сколько в среднем зарабатывает маленький магазин продуктов.

Вниманиеattention
На Западе этот формат известен как «convenience store», у нас — продуктовый магазин у дома или мини-маркет шаговой доступности. В этом материале мы расскажем, какая примерно выручка, маржа и прибыль у такого формата бизнеса, от чего зависит успех такого малого предприятия, и какие идеи можно перенять у сетевых западных гигантов.

Содержание статьи

  • Магазин у дома vs.

Как открыть рыбный магазин?

Но это совсем не то, что подразумевает нормальный человек на Западе (или Востоке) под словами «convenience store». Формат продуктового магазина шаговой доступности в России — как получилось Рынок мелкого ритейла в России фактически поделен между X5 Retail Group («Пятерочка, «Перекресток») и сетью «Магнит».

Инфоinfo
Первая сильнее представлена в Москве, вторая — в регионах. «Х5 Груп» года три пыталась «разродиться» сетью магазинов шаговой доступности. И вот в 2015 году в Москве и области стали открываться точки формата «Перекресток Экспресс».

Как открыть магазин Алиса, редактор: «При подготовке этого материала я специально отправилась поглядеть, что же за чудо такое — неужели наконец-то сделали нормальный формат маленького магазина? Зашла, прошла по кругу… и ничего не нашла. Ничего, что там должно быть! Просто маленький супермаркет с круговой схемой прохода и неадекватно высокими ценами.

Продуктовый магазин у дома — как открыть бизнес с нуля

Но у начала любого бизнеса есть свои тернии, главное – суметь их преодолеть и идти дальше, подниматься выше. Любой бизнес начинается со стартового капитала. Как вы подготовились? Был стартовый капитал? Каково его происхождение? Конечно, без первоначального капитала не обойтись.
Мой составил 350 тысяч рублей, и взяла я его, образно говоря, из кошелька своего мужа. То есть на создание бизнеса пошли наши личные сбережения.
Кредитов не брали. Сегодня можно открывать магазин продуктов имея такую сумму? Сегодня точно нет. Существенно подорожало оборудование, продукты, выросли налоги, аренда. Чтобы сегодня открыть продовольственный магазин нужно, я считаю, не меньше 1 миллиона рублей.

Как заработать, открыв небольшой «магазин у дома»: бизнес-план

Важноimportant
Таким образом, с покупкой помещения открытие магазина обойдется от 10 миллионов рублей. Что делает порог входа в розничную торговлю достаточно высоким, чтобы отсечь от этого бизнеса всех случайных людей.

Действительно, это скорее надежная инвестиция «на старость» с прогнозируемыми выручкой, прибылью и сроком окупаемости для состоявшихся бизнесменов, чем стартап для молодых. Выручка и прибыль среднего магазина продуктов Мы посмотрели предложения о продаже готового бизнеса — небольших продуктовых магазинов у дома в спальных районах Москвы. Продавцы заявляют примерно такие цифры:

  • выручка — 2,5-3,5 миллиона рублей в месяц;
  • аренда — 150-500 тысяч, в зависимости от площади торговой точки;
  • фонд оплаты труда — до 400 тысяч;
  • прибыль — 100-300 тысяч.

При этом магазин может продаваться за 500-1500 тысяч.

Бизнес-план продуктового магазина: факторы, требования, затраты

Разработку самого содержимого доверяйте исключительно профессионалам.Дешевая, штампованная реклама, особенно с

  • Если магазин не удалось разместить непосредственно в месте скопления людей, используйте заметные и понятные указатели.Довольно бюджетная, но при этом оригинальная идея разместить какие-либо надписи или знаки, указывающие дорогу, прямо на асфальте.Разумеется, такой вариант не подходит для осени-весны.
  • Ничто так не привлекает людей, как разнообразные скидки и акции.Они помогают реализовать товар с подходящими сроками годности или просто пропиарить точку продаж.Но ни в коем случае не продавайте под видом акционного просроченный товар!
  • Однако самой главной рекламой в любом случае остается оказание услуг на высоком уровне, расширение ассортимента, четкий контроль сроков реализации.

Открытие продуктового магазина формата «продукты у дома»

Без человека нет бизнеса. И только от него зависит, каким будет дело. Поэтому попробую перечислить качества характера, которыми должен обладать современный бизнесмен:

  • Вера в свои силы и в то, что «все получится»;
  • Трудолюбие, готовность к полной самоотдаче;
  • Образование, грамотность, правовая подготовка, общая эрудиция;
  • Стрессоустойчивость, умение «держать удар»;
  • Уважение к людям, причем абсолютно искреннее, терпимость, умение идти на компромисс;
  • Здоровая амбициозность, желание добиваться высоких результатов;
  • Умение «считать деньги», экономность, практичность;
  • Умение планировать, прогнозировать, просчитывать варианты решений;
  • Смелость, умение признавать свои ошибки и желание их исправлять.

Не важно, в какой последовательности перечислять эти качества, просто они должны быть.

Готовые примеры бизнес планов — образец с расчетами

Чем для вас является ваше дело? Какие вы видите плюсы и минусы в собственном бизнесе? Свое дело я бы назвала своим хобби. Это такое удачное совпадение работы, которая позволяет зарабатывать себе на жизнь и увлечения.

Мне нравится то, чем я занимаюсь. Люблю общаться с людьми, делать для них что-то хорошее. Самый главный плюс собственного бизнеса – независимость.

Есть возможность все вопросы по ведению дел решать самостоятельно, занимать удобные для себя позиции, полностью руководить процессом деятельности магазина. Но эта независимость порождает и большую ответственность. Наличие или отсутствие минусов будет зависеть только от самого бизнесмена. От того насколько успешно он поведет свое дело, как будет складываться экономическая ситуация. И от везения. Без него трудно в жизни.
Необходимость постоянного закупа новой партии товара вынуждает вести соответствующий учёт движения денежных средств. Поэтому лучшей формы организации для продуктового магазина не придумаешь (меньше проблем с ведением бухгалтерии). Актуальность бизнес плана продуктового магазина будет зависеть полностью от удачного месторасположения: вдали от конкурентов и в местах особого спроса (где ещё нет магазина продуктов, но необходимость в нём велика). Организационная структура предприятия будет включать в себя несколько продавцов, менеджера (при необходимости), бухгалтера и уборщицу.

Режим работы на ваше усмотрение, но по понятным причинам желателен такой: с 8.00 до поздней ночи, либо круглосуточно. В этом разделе также следует указать иные преимущества перед конкурентами для придания веса вашему бизнес плану продуктового магазина.

Например, удачное сотрудничество с поставщиками.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована